SAN FRANCISCO – La voz de Paula Tejeda se llena de orgullo al hablar por teléfono de Chile Lindo, una de las pequeñas empresas recientemente incorporadas al Registro de Empresas Legadas de San Francisco.
Legado cultural
La historia de fondo: Según la Oficina de la Pequeña Empresa de la Alcaldía, la Comisión de la Pequeña Empresa de la ciudad aprobó por unanimidad la inclusión de 11 empresas en el registro de la ciudad por su prolongado compromiso de servicio a la comunidad y por ser culturalmente vitales. Las empresas aprobadas el 23 de junio se suman a las cuatro que se añadieron al registro de legado la pasada primavera.
Tejeda lleva al frente de esta empresa unipersonal del Distrito de la Misión desde 1995, pero el negocio, más conocido por sus empanadas, es anterior a ella, ya que existe desde hace más de 50 años. Tejeda dice que el negocio ha cambiado de propietario tres veces.
“Fui la primera en centrarme exclusivamente en los productos chilenos y en promocionar Chile y crear una marca en la zona de la Bahía”, afirma Tejeda. Dice que la marca es icónica y que tiene una historia.