Rica Sunga-Kwan puso en marcha su heladería Cremería Urbana Churn hace dos años en Outer Sunset, el barrio donde creció. Pero después de pasear su carrito de helados por la ciudad para hacer popups y entregas para mostrar sabores elaborados con ingredientes de su huerto, Sunga-Kwan ha encontrado un espacio permanente para Churn en el distrito de Portola, una zona conocida apropiadamente como el Distrito de los Jardines de San Francisco, en honor a su rica historia agrícola.
Churn elabora unos 10 sabores base, muchos de ellos -como el aceite de oliva al romero, el tomillo al limón y la stracciatella con virutas de menta fresca- con ingredientes del huerto de Sunga-Kwan, Beach Cottage Urban Farm, en el Outer Sunset.
